زلابية ام وليد (مجرب 100%)

المقادير:زلابية ام وليد

• 1 كأس سميد رقيق
• 1 كأس فرينة
• 1/2 كأس زيت
• 1 م ص خميرة الخبز
• ماء دافئ
• ملح

طريقة التحضير:زلابية ام وليد

     

نخلط السميد مع الفرينة و الخميرة ثم نضيف قليل من الملح و نخلط قليلا ثم نضيف الزيت و نواصل الخلط جيدا

ثم نضيف الماء دافئ و نخلط و نعجن حوالي دقيقتين حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نغطيها و نتركها تخمر حوالي نصف ساعة

نأخذ كمية من العجينة و نشكلها حسب الشكل المطلوب ثم نعمل فيها ثلاثة ثقوب بيد ملعقة خشبية او اي اداة دائرية

نضعهم في صينية و نغطيهم و نتركهم يرتاحوا 15 الى 20 دقيقة

نعيد فتح الثقوب قليلا بالاصبع ثم نقليهم في زيت ساخن و نقلبهم من حين الى اخر حتى يأخذوا لون ذهبي غامق

بعد ما ننزعهم من الزيت نضعهم مباشرة في عسل ثقيل و بارد لمدة 10 دقائق

بالصحة و الهنا