مطبخ ام وليد 2019 كرات البطاطا في الفرن

المقادير

4 بطاطا

1 بصل مقطع

1 جزر مبشور

لحم مفروم

1/2 م ك طماطم مصبرة

8 جبن مثلثات

1 كأس كريمة طازجة

ملح و فلفل اسود

نقشر البطاطا و نقطعها ثم نغليها في الماء
نقلي جيدا بصلة في قليل من الزيت ثم نضيف اللحم المفروم و نقليه ثم نضيف الجزر و الفلفل الاسود و الملح و نقلي الكل مع بعض، ثم نضيف الطماطم المصبرة و نقليها جيدا، ثم نمرق بـ 1/2 كأس ماء و نتركهم حوالي دقيقتين ثم نطفئ النار
نصفي البطاطا المغلية من الماء ثم نطحنها او نمرسها مع 4 حبات جبن و الفلفل الاسود و الملح، ثم نتركها تبرد قليلا و نشكلها كرات و نضعها في قالب فرن فوق صلصة اللحم المفروم
نطحن جيدا 4 جبن مع قليل من الكريمة الطازجة، ثم نضيف كل الكريمة وقليل من الفلفل الاسود و الملح ثم نضعهم فوق كل الكرات باستعمال ملعقة، ثم نغطيهم قليلا بالجبن المبشور و ندخله للفرن على 200 درجة حتى يتحمر
يمكن استبدال الكريمة الطازجة بـ 1 كأس حليب و 1 بيض
بالصحة و الهنا